Mối rang
Ít ai biết rằng mối rang là một món hấp dẫn, giàu chất đạm và khoáng. Mối rang có vị bùi, béo, ngọt và rất thơm.
Sau những cơn mưa chiều dứt vào tầm chạng vạng, không khí mát mẻ hẳn lên, cũng là lúc hàng đàn mối dày đặc từ tổ chui ra với đôi cánh mỏng, bay lấp lánh, chập chờn trong bóng hoàng hôn.
Chúng bay quần tụ vào nơi có ánh sáng.
Khi phát hiện có mối, lập tức tắt tất cả các ngọn điện trong nhà nhằm mục đích không cho mối vào nhà để thu hút mối tập trung một chỗ (xác mối chết ở trong nhà khó thu dọn, kiến đánh hơi sẽ vào nhà). Người ta đặt một cái thau lớn dưới bóng đèn điện đang thắp sáng, trong thau chỉ đổ chừng 1/4 nước.
Công đoạn bắt mối chỉ diễn ra khoảng nửa giờ là kết thúc, lúc này mối đã ít dần, chúng bị rụng cánh và rớt ở chung quanh khu vực. Sau khi kết thúc cuộc bắt mối, người ta dùng nước sạch rửa nhẹ nhàng mối nhiều lần cho sạch và vớt ra một cái rá nhựa để cho ráo nước… Mối đang bắt còn nguyên cánh mỏng, thân dài khoảng 1 cm, bụng lớn bằng sợi bún tươi, có viền đen quanh thân mầu vàng nâu, ngực và đầu nhỏ hơn.
Mối rang là món ăn ngon miệng, hấp dẫn. Mối là một loại côn trùng giàu chất đạm và khoáng. Muốn ăn, người ta bắc chảo lên bếp, chờ nóng đều, bỏ vài bát mối này vào và dùng đũa khuấy đều, mối bốc hơi và khô dần cho đến khi từ chảo bay ra một mùi thơm quyến rũ, ngào ngạt, mang hương thơm mùi châu chấu nướng và những tiếng nổ lẹt đẹt nho nhỏ, báo hiệu mối đã chín rồi.
Lúc này đổ ra trẹt, lấy các ngón tay đảo nhẹ và sảy, hay bật máy quạt cho cánh mối bay đi, chỉ còn lại thân mối vàng lườm.
Không có gì thú vị khi thưởng thức hương vị thơm lừng, beo béo và ngọt ngào.
Trích từ_Khoa học
Tin mới hơn:
- Gỗ loại thực phẩm nuôi béo mọt
- Mối cũng làm trái đất nóng lên
- Làng di dân bị 'bỏ quên'
- 'Thư gia Vạn Ninh Đường' đang bị xuống cấp nghiêm trọng
- Mối chính là một loài gián xã hội
- Cố đô Huế trước hiểm hoạ... mối
- Những di tích ở Hồ Chí minh đang rệu rã
- Làng cổ Hà Tây kêu cứu
- Ẩn họa mối ở các hồ đập Tây Nguyên
- Mối không chỉ là loài ăn hại
Tin cũ hơn:
- Tàng thư nghìn năm tuổi đang mất dần
- Giải pháp chống mục và mối ở gỗ
- Nguy cơ sụp đổ đình Cao Thượng
- Nhiều lớp học ở Cần Thơ có nguy cơ sụp đổ
- Di tích lịch sử đình Dương Lâm sắp đổ do mối mọt
- Ngôi nhà cổ 200 tuổi 'kêu cứu'
- Mối-những kẻ phá hoại thầm lặng.
- Một số biện pháp phòng ngừa mối hiện nay trên thế giới.
- Bắc Kinh tuyên chiến với mối mọt
- Mối cũng làm trái đất nóng lên